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1、蜂蜜会变坏。因为在食用蜂蜜的过程中，会造成食物的交叉污染，细菌和水分会进入蜂蜜，导致蜂蜜发酵变质，所以蜂蜜不宜存放过久。
2、蜂蜜变质表现在两个方面：一是味道变酸；第二，蜂蜜变稀。蜂蜜的好坏可以通过长期存放来判断，可以通过以上两点来鉴别。
3、总之，过期的蜂蜜会带来健康危害，其中最主要的是细菌污染的可能性。吃了会拉肚子，严重时甚至会出现全身细菌感染和败血症。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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