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上海金山区“都市中央厨房”特色产业园区近日正式揭牌。该园区落户金山廊下，是集现代农业、中央厨房、健康食品、休闲旅居为一体的一二三产融合发展的产业园区，也是目前上海全市唯一的预制菜产业园区。
据介绍，廊下镇毗邻浙江平湖，处于长三角中心位置，农业资源丰富，原材料供应充足，食品企业集聚。上海鑫博海农副产品加工有限公司，是最早一批落户金山廊下的健康食品产业的龙头企业之一，主要经营即食、即热、即配各个品类预制菜产品，并形成了以中央厨房为核心的“从田头到餐桌”的生产服务一体化食品产业链，年加工生产配送能力达4万吨、年产值近6亿元。这里每天出产盒饭、快餐、以及各类半成品等预制菜食品供应各大知名便利店、高铁、企事业单位等，每天能解决将近30多万人吃饭的问题。
同样坐落于廊下的上海香尚香食品有限公司，主要研发、生产各种冷冻调理食品、中西式复合调味汁酱类、浓汤类、火锅底料类等方便食品。目前，其拥有300多个预制菜菜品，接下去将不断加大针对婴幼儿、老年人等人群的预制菜的研发。
上海廊下正把中央厨房、休闲食品、调味品三大产业板块统一调整为预制菜产业。相关专家认为，预制菜一头连着种植业、养殖业，另一头连着餐饮业和居民消费，是一二三产融合发展的代表性产业，整体市场潜力大、行业需求广。
金山区廊下镇党委书记李芳表示，廊下的预制菜产业园，将围绕产业发展契机，打造上海乃至全国知名的预制菜生产基地，打响“湾区食谷”品牌。
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