挑酒 几乎是每个爱喝酒的人都面临着的“难题”。一直以来，我国的白酒市场都呈现出一种“混乱”的局面：优质酒夹杂着劣质酒。近年来，再加上酒精酒的“盛行”，挑酒更是成为了一件困难的事。
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对此， 如何避开酒精酒？ 成为人们关注的重点。终于，常年纵横酒圈的行家们发现了一个非常有效的办法：要是发现酒瓶上带着这“5个数”，快避开！100%是酒精酒！
“20821”
这串数其实是产品的标准号，可别小看它，这其中内含着很多非常关键的信息。产品标准号本质上是由酿制流程中的各个环节决定的，包括原料、工艺、酿酒方法等等。
而“20821”代表的就是液态法酿造方式，它的原料就是香精，酒精和水，这样酿出的酒属于纯工艺勾调白酒，非常不建议喝。
“20822”
“20822”则代表的是固液态酿造方式，原料是粮食、酒精或者香精和水，因此它也是酒精酒的一种。虽然相比上面的那一种，它内含一定的粮食酒，但是占比不定且所用粮食的优劣也无法保证，所以对身体非常不好。
因此，只要酒瓶上带有以上这“5个数”，就都是酒精酒。了解了这些，下次酒友们在买酒时，就能非常有效的挑到纯粮酒了。但是，这就有了另一问题， 纯粮酒也是有优劣之分的，这要怎么选呢？
其实也非常简单，虽说我国目前现存的白酒品类众多，但是跟着老酒客们买总是不会出错的。这样既能免去了自己挑酒的麻烦，还能喝到品质口感俱佳的白酒。
下面这2款就是在现在的酒圈中颇受赞誉的白酒，100%纯粮酿制，口感好，价格还实惠，想喝好酒但不会选的朋友可以看看！
1、汉台祝公酒
汉台祝公酒是一款产自贵州省的优质酱酒，它的主产地在酱酒的核心产区--茅台镇。在酒圈中，可能知道这款酒的人不算多，但是只要是喝过此酒的人，无一不翘指称赞，8分似茅台的口感，让它成为很多酒客心中的茅台“平替”。
不仅如此，这款酒一直都将高性价比作为制酒原则，所以它拥有着卓越的品质和实惠的价格。凭借着这样的特点，它成功成为了一款优质口粮酒，在酒圈中的口碑非常好。
该酒的酒厂创立时间早，具有400多年的历史。早在清朝时期，该酒厂就因为酿出的酒质一绝，被称为 “老字号” 酒业。如今它的酿酒实力变得更加雄厚，这给这款酒的品质提供了绝佳的保证。
另外，这款汉台祝公酒的酿制人是国家酿酒大师王正贤先生，他与茅台厂长李兴发弟子齐名，拥有丰富的酿酒经验，在酿制此酒时，他使用大曲坤沙 “12987” 工艺，对当地独有的优质 红缨子高粱 进行整整一年的精制，才能取酒。
并且，在完成酿制之后，基酒还需要在窖池中陈放6年，之后在用10年老酒调味，这是给这款酒馥郁了醇厚浓香的酒体，口感更加细腻丝滑。
酒液微黄清亮，开瓶时散发出的酒香馥郁芬芳，层次分明饱满，窖香味中能闻到清香的花果香和粮香，十分好闻。喝上一口，醇中带甜，甜带甘冽，口感圆滑顺畅，没有丝毫辛辣刺激感，独具的老酒韵味，让人无限回味。
2、鸭溪窖酒
此酒是一款产自贵州的浓香白酒，因为贵州主产酱香酒，所以这款酒的风味非常独特：浓头酱尾，这让它有着“酒中美人”之称，深受酒客们的喜爱。
这款酒的主产地遵义市鸭溪镇，是我国著名的“酒乡”，有着非常适合酿酒的环境，这里位于雷山脚下，纯净的山泉水酿出的酒味美醇和，品质非常出色。
此酒酒体醇厚干净，酒香浓但不暴，馥郁的窖香味，让人迫不及待想喝上一口。酒液入口浓香十足，口感绵柔厚重，味道甘甜爽口，不腻口，不辣喉，整体余韵悠长，尾净甘爽，让人流连忘返。
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